Itálie - Jídlo a pití
Těstoviny a pizza hrají podstatnou roli v italských recepturách, ale existuje mnoho regionálních specialit. Například Toskánsko je známé pro svá fazolová jídla. Sýry jsou mozzarella, pecorino (tvrdý ovčí sýr) a gorgonzola.
Národní speciality:
Řím:
• Gnocchi alla Romana (krupicové knedlíky).
Piemonte:
• Bagna caoda (ančovičky podávané se zeleninou).
Lombardie:
• Panettone (vánočka s rozinkami a kandovaným ovocem).
Ligurie:
• Pesto (omáčka z bazalky, piniových oříšků a sýru pecorino).
Emilia-Romagna:
• Parmigiano (parmazán).
Národní nápoje:
• Vína jsou pojmenována po vinných hroznech, obcích nebo oblastech původu. Nejrozšířenější je skupina vinic Chianti v Toskánsku.
• Mezi římská vína patří Albano a Frascati (bílé), Barolo ve Valle d'Aosta, Valpolicella v Benátkách, Pinot Bianco a Pinot Grigio (bílé), Cabernet a Pinot Nero (červené), ve Friulsku a Chianti, Nobile di Montepulciano a Brunello v Toskánsku.
• Vermuty jsou populární v Piemontu.
• Aperitivy jako Campari a Punt e Mes jsou výborné předkrmy.
• Mezi italské likéry patří Amaretto, Limoncello, Grappa a Strega.
Právně stanovený věk pro pití alkoholických nápojů: 16. Vláda navrhla zvýšit na 18 let.
Spropitné: Poplatky za služby a státní daně jsou zahrnuty ve všech hotelových účtech. Je zvykem dát až 10% navíc, pokud byla služba obzvlášť dobrá.
